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What (who) is Œuf mollet - definition
Œuf mollet
L'œuf mollet est un œuf cuit dans sa coquille plus longtemps qu'un œuf à la coque et moins longtemps qu'un œuf dur, de façon que le jaune soit mollet (coulant et souple) et le blanc ferme et coagulé Le Grand Larousse gastronomique, 2007..
